Piernik z polewą czekoladową

Czy jest coś lepszego w zimne, jesienne wieczory niż aromatyczny piernik? Z kawą lub herbatą smakuje idealnie! Przepis sam w sobie jest banalnie prosty i nie jest czasochłonny, także zapraszam wszystkich miłośników jesiennych wypieków po przepis na aromatyczny piernik 🙂

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej

• 1 szklanka cukru/syropu z agawy/miodu

• przyprawa do piernika -2 łyżki kakao

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 2 dojrzałe banany

• 2/3 szklanki oleju szłonecznikowego

• słoik powideł

• 1 jogurt kokosowy

• 100 ml napoju owsianego

Składniki na polewę czekoladową:

• 4 łyżki oleju kokosowego

• 4 łyżki kakao

• cukier/syrop z agawy/miód 4 łyżki

• 3 łyżki napoju owsianego

Spoób przygotowania:

W małym rondelku rozpuść olej kokosowy, następnie wrzuć resztę składników i dynamicznie mieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Dodatki do ciasta:

• Garść płatków migdałów

Sposób przygotowania ciasta:

Przygotuj dwie duże miski- w jednej wymieszaj ze sobą suche składniki, a w drugiej mokre(te zblenduj na gładką masę), następnie do suchych powoli dodawaj mokre. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia(tak, aby można było łatwiej nim operować-zgnieć go i wyłóż do foremki). Ciasto wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180C na ok. 60-70 minut. Po wystudzeniu wylewamy na ciasto polewę czekoladową i posypujemy płatkami migdałów, smacznego!